KabarMakkah.Com - Kadang keluarga bakal bosan jika menu buka puasa hanya berupa yang digoreng ataupun ditumis. Nah untuk memberi semangat saat berbuka, Bunda bisa membuat ikan bakar gurame. Memang sih dalam pembuatannya memerlukan waktu yang cukup lama dan prosesnya butuh tenaga ekstra. Tapi dijamin, suami dan anak-anak bakalan membantu membuat olahan yang bisa sesekali diolah pada bulan Ramadhan tersebut.
Gurame memang merupakan jenis ikan air tawar yang memiliki kelebihan dalam rasa dan tekstur dagingnya. Selain itu buat anak Bunda yang masih kecil, tidak perlu khawatir akan durinya karena duri ikan gurame hanya berada di bagian tengah saja dan berukuran besar. Boleh dibilang kandungan gurame sangat banyak seperti adanya vitamin A, C,B1, Kalsium dan Protein yang pastinya akan bermanfaat untuk nutrisi setelah seharian berpuasa.
• Ikan gurame dengan berat 750 gram sebanyak 2 ekor
• Jeruk nipis 2 buah
• Minyak goreng 4 sendok makan
• Bawang merah 4 siung
• Jahe 2 cm
• Garam 1 sendok teh
• Kecap manis 6 sendok makan
• Bawang putih halus 3 siung
• Bawang merah halus 3 butir
• Minyak goreng 2 sendok makan (campur semua bumbu oles tersebut)
• Cabe merah keriting 8 buah
• Cabe rawit 10 buah
• Garam 1 sendok teh
• Tomat merah 1 buah
• Gula 1 sendok teh
1. Pertama bersihkan dahulu ikan gurame dan sayat pada bagian kanan dan kiri ikan. Beri lumuran air jeruk nipis secara merata.
2. Balurkan bumbu yang dihaluskan ke setiap tubuh ikan dan biarkan bumbu hingga meresap selama 15 menit.
3. Nyalakan arang hingga suhu api cukup tinggi untuk membakar ikan. Selanjutnya bakar ikan gurame tersebut dan sesekali diolesi dengan campuran bumbu oles tadi.
4. Untuk sambalnya, tumis seluruh bahan pembuat sambal kecuali gula dan garam. Setelah layu, haluskan bersama dengan gula dan garam dengan menggunakan cobek.
5. Ikan bakar gurame siap disajikan dengan sambalnya
Biasanya sajian ikan bakar gurame bisa Bunda sajikan saat akhir pekan agar anggota keluarga yang lain bisa membantu sembari menunggu buka puasa. Buat Bunda yang belum mencobanya, cobalah resep yang KabarMakkah.com berikan. Dijamin makyuss dan laziss.
Gurame memang merupakan jenis ikan air tawar yang memiliki kelebihan dalam rasa dan tekstur dagingnya. Selain itu buat anak Bunda yang masih kecil, tidak perlu khawatir akan durinya karena duri ikan gurame hanya berada di bagian tengah saja dan berukuran besar. Boleh dibilang kandungan gurame sangat banyak seperti adanya vitamin A, C,B1, Kalsium dan Protein yang pastinya akan bermanfaat untuk nutrisi setelah seharian berpuasa.
 |
| Ikan gurame bakar yang makyuss |
Bahan Utama Yang Diperlukan
• Ikan gurame dengan berat 750 gram sebanyak 2 ekor
• Jeruk nipis 2 buah
• Minyak goreng 4 sendok makan
Bahan Untuk Bumbu Halus
• Bawang merah 4 siung
• Jahe 2 cm
• Garam 1 sendok teh
Bumbu Untuk Dioles
• Kecap manis 6 sendok makan
• Bawang putih halus 3 siung
• Bawang merah halus 3 butir
• Minyak goreng 2 sendok makan (campur semua bumbu oles tersebut)
Bumbu Untuk Sambal
• Cabe merah keriting 8 buah
• Cabe rawit 10 buah
• Garam 1 sendok teh
• Tomat merah 1 buah
• Gula 1 sendok teh
Cara Pembuatan Ikan Bakar Gurame
1. Pertama bersihkan dahulu ikan gurame dan sayat pada bagian kanan dan kiri ikan. Beri lumuran air jeruk nipis secara merata.
2. Balurkan bumbu yang dihaluskan ke setiap tubuh ikan dan biarkan bumbu hingga meresap selama 15 menit.
3. Nyalakan arang hingga suhu api cukup tinggi untuk membakar ikan. Selanjutnya bakar ikan gurame tersebut dan sesekali diolesi dengan campuran bumbu oles tadi.
4. Untuk sambalnya, tumis seluruh bahan pembuat sambal kecuali gula dan garam. Setelah layu, haluskan bersama dengan gula dan garam dengan menggunakan cobek.
5. Ikan bakar gurame siap disajikan dengan sambalnya
Biasanya sajian ikan bakar gurame bisa Bunda sajikan saat akhir pekan agar anggota keluarga yang lain bisa membantu sembari menunggu buka puasa. Buat Bunda yang belum mencobanya, cobalah resep yang KabarMakkah.com berikan. Dijamin makyuss dan laziss.