Nikmatnya Berbuka Puasa Dengan Pempek Sutera Khas Palembang, Yuk Coba Resepnya!
Bagi sebagian umat islam di Indonesia, berbuka puasa tidak harus selalu menyantap nasi beserta lauk pauknya. Bahkan terkadang mereka merasa bosan dan kurang semangat jika setiap berbuka harus dengan menu yang utama.
Salah satu alternatif yang bisa dipilih adalah pempek sutera khas Palembang. Selain citarasanya yang enak, teksturnya yang lembut membuat siapapun bisa menikmatinya.
Berikut adalah resep menu buka puasa dengan pempek sutera khas Palembang.
Bahan Untuk Pempek Sutera• Tepung terigu 2 gelas
• Tepung tapioka 2 gelas
• ½ kilogram ikan tenggiri jika suka
• Bawang daun 2 batang yang diiris tipis
• Telur 2 butir
• Air putih 2 gelas
• Penyedap rasa 1 bungkus
• Garam 1 sendok teh
Bahan Untuk Cuko Atau Saus• Gula merah ¼ kilogram yang disisir halus
• Ebi 100 gram yang dihaluskan
• Cabe merah keriting 10 buah yang dihaluskan
• Cabe rawit 10 buah yang dihaluskan
• Asam jawa 1 buah
• Garam secukupnya
• Air secukupnya
Proses Pembuatan Pempek Sutera Khas Palembang1. Masukkan semua bahan kedalam baskom besar seperti tepung terigu, tapioka, bawang daun, telur, ikan tenggiri dan bumbu lainnya. Aduk hingga tercampur rata.
2. Masukkan adonan dalam plastik panjang yang biasa digunakan untuk membuat es.
3. Didihkan air dan rebus adonan tersebut hingga matang.
4. Jika ingin disantap, adonan yang matang tinggal dipotong-potong dan digoreng.
5. Pempek sutera siap disajikan.
Cara Membuat Cuko Atau Saus Pempek1. Rebus gula merah dalam air hingga gula larut.
2. Tambahkan bumbu lainnya yang sudah dihaluskan.
3. Masukkan ebi dan bumbu lain seperti asam jawa, garam dan penyedap rasa. Aduk-aduk secara merata dan tutup panci tersebut.
4. Tunggu beberapa saat hingga tercium aroma wangi dan cuko matang.
5. Cuko yang nikmat pun siap disajikan dengan pempek sutera.
Demikian resep menu buka puasa dengan pempek sutera khas Palembang. Lebih nikmat disantap saat masih hangat dan tentunya berbuka bersama dengan keluarga tercinta. Selamat mencoba.
Ingin lihat resep Menu Buka Puasa dan Menu Sahur yang lainnya? Silakan menuju link berikut >> Update Daftar Menu Sahur Dan Buka Puasa 2016