Menu Buka Puasa Dengan Gulai Nangka Khas Padang Yang Mantap, Yuk Buat Di Rumah!




Menu Buka Puasa Dengan Gulai Nangka Khas Padang Yang Mantap, Yuk Buat Di Rumah!

Menu Buka Puasa Dengan Gulai Nangka Khas Padang Yang Mantap, Yuk Buat Di Rumah!

Selain menu rendang, masakan Padang yang paling dicari oleh banyak orang adalah gulai nangkanya. Memang tidak lengkap rasanya menikmati seporsi daging rendang tanpa dilengkapi dengan gulai yang dibuat dari nangka muda tersebut.

Rasanya memang sangat gurih. Terlebih lagi dengan adanya santan yang membuat makanan khas Padang ini begitu membuat selera makan menjadi meningkat. Namun bagi yang memiliki kolesterol tinggi dianjurkan untuk tidak terlalu banyak mengkonsumsinya, meski rasanya nikmat dan mantap.

Nangka muda memang tidak memiliki rasa manis seperti saat sudah masak atau tua. Meski begitu buah ini tetap enak dinikmati jika kita mampu mengolahnya menjadi gulai nangka. Berikut adalah resep menu buka puasa dengan gulai nangka khas Padang yang dijamin maknyus.

Bahan Yang Diperlukan
• Nangka muda 750 gram yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong sesuai selera
• Daging atau tetelan daging berlemak 250 gram yang dicuci bersih
• Air sebanyak 500 ml untuk merebus daging
• 1 butir kelapa yang menjadi 800 ml santan
• Lengkuas 2 ruas ibu jari yang dimemarkan
• Jahe 1 ruas ibu jari yang dimemarkan
• Daun salam 2 lembar
• Daun kunyir 2 lembar yang disimpulkan
• Serai 2 batang lalu memarkan

Bumbu-Bumbu Yang Dihaluskan
• Bawang merah 10 butir
• Cabai merah 10 buah
• Kunyit bakar 1 ruas
• Garam secukupnya

Cara Membuat Gulai Nangka Khas Padang
1. Rebus daging terlebih dahulu dengan memasukkan potongan daging dalam air.

2. Masukkan bumbu halus dan bumbu lain kemudian aduk hingga mendidih.

3. Masukkan potongan nangka muda dan aduk hingga empuk.

4. Tuang santan secara perlahan-lahan sembari diaduk agar tidak pecah.

5. Lakukan pemasakan hingga gulai nangka benar-benar matang dan mengental.

6. Gulai nangka khas Padang siap disajikan untuk berbuka puasa.

Demikian resep menu berbuka puasa dengan gulai nangka khas Padang. Jika menyukai agak sedikit pedas, Anda bisa menambahkan potongan cabe rawit saat pemasakan. Selamat mencoba

Ingin lihat resep Menu Buka Puasa dan Menu Sahur yang lainnya? Silakan menuju link berikut >> Update Daftar Menu Sahur Dan Buka Puasa 2016