Ini Resep Menu Buka Puasa Dengan Tahu Telur Khas Jawa Timur Yang Mudah Namun Nikmat




Ini Resep Menu Buka Puasa Dengan Tahu Telur Khas Jawa Timur Yang Mudah Namun Nikmat

Ini Resep Menu Buka Puasa Dengan Tahu Telur Khas Jawa Timur Yang Mudah Namun Nikmat

Bagi anda yang tinggal di Jawa Timur mungkin sudah tidak asing lagi dengan resep tahu telur. Banyak warung atau tenda makan yang menyajikan menu ini untuk menjadi menu pelengkap ketika makan. Selain itu menu ini juga sangat cocok untuk berbuka puasa.

Tak hanya mudah, namun juga menghemat pengeluaran selama bulan puasa. Meskipun begitu, hidangan berbuka puasa ini tidak kalah nikmat dengan olahan lainnya. Terlebih lagi jika dikombinasi dengan sambalnya yang khas.

Berikut adalah resep menu buka puasa dengan tahu telur khas Jawa Timur.

Bahan Untuk Tahu Telur
• Tahu putih 250 gram yang dipotong dadu
• Telur ayam 5 butir
• Tepung terigu 1 sendok makan
• Bawang puith 2 siung yang dihaluskan
• Garam ½ sendok teh

Bahan Pelengkap
• Daun kucai 3 batang yang diiris
• Tauge 150 gram yang diseduh dengan air panas hingga layu
• Mentimun 150 gram yang dicincang kasar

Bahan Untuk Sambal
• Minyak goreng 1 sendok makan
• Bawang putih 2 siung yang diiris tipis
• Cabe rawit 5 buah yang diiris halus
• Garam 1 sendok teh
• Petis udang 2 sendok makan
• Kecap manis 10 sendok makan

Proses Pembuatan Tahu Telur
1. Siapkan wadah kemudian pecahkan telur dan kocok lepas. Masukkan terigu yang sebelumnya telah dilarutkan dengan air, garam bawang putih dan tahu iris. Campur secara merata dan bagi adonan menjadi 5 bagian.

2. Siapkan wajan anti lengket dan olesi dengan minyak. Tuangkan 1 adonan tahu telur dan masak dengan api yang kecil hingga adonan merata di kedua sisi. Lakukan hingga adonan habis.

3. Untuk sambalnya, panaskan minyak di wajan. Tumis beberapa bahan seperti bawang putih dan cabe rawit hingga ½ matang. Angkat dan haluskan.

4. Siapkan mangkuk kecil dan campurkan cabai, bawang putih, garam, petis dan kecap. Aduk hingga merata.

5. Hidangkan tahu telur bersama dengan tauge, mentimun, daun kucai dan tentunya sambal petis.

6. Tahu telur komplit siap menambah variasi menu buka puasa anda.

Untuk pemilihan bumbu petis, pilih yang tidak tengik dimana yang bagus berwarna cokelat tua agak kemerahan. Sementara jika berwarna hitam legam membuktikan udang untuk pembuatan petis tidak segar. Jika alergi pada petis udang, bisa memilih petis sapi.

Demikian resep menu buka puasa dengan tahu telur khas Jawa Timur yang tak hanya enak namun juga mudah. Selamat mencoba.

Ingin lihat resep Menu Buka Puasa dan Menu Sahur yang lainnya? Silakan menuju link berikut >> Update Daftar Menu Sahur Dan Buka Puasa 2016




loading...

close ini