Resep Kari Ayam Spesial Untuk Menu Lebaran

Diposting pada

KabarMakkah.Com – Kari ayam merupakan salah satu kuliner khas India yang cukup populer di beberapa negara yang salah satunya adalah di Indonesia. Resep kari ayam spesial memang sangat cocok untuk dihidangkan pada perayaan lebaran terutama jika dikombinasikan dengan ketupat atau lontong.

Kari ayam itu sendiri memiliki cita rasa lezat dengan warna kuning kemerahan karena adanya penambahan berbagai rempah-rempah. Kuliner ini sangat cocok untuk menjadi menu utama setelah selesai shalat Id atau setelah berkumpul sanak family di rumah kita.

Resep Kari Ayam
Kari ayam spesial yang cocok dengan ketupat lebaran

Nah KabarMakkah.com akan mencoba memberikan resep kari ayam spesial untuk bisa anda ikuti setiap tahapnya sehingga saat lebaran nanti, sebuah hidangan yang lezat dan menggoda bisa tersaji di meja makan.

Bahan Untuk Kari Ayam Spesial

• Ayam kampung / negeri ½ ekor yang dipotong sesuai dengan selera
• Santan 350 cc dari ¼ butir kelapa
• Potongan kentang dari 2 buah kentang berukuran sedang
• Lengkuas 1 ruas yang dimemarkan
• Sereh 1 batang yang dimemarkan
• Daun jeruk purut 2 lembar
• 4 sendok makan minyak untuk menumis
• Garam dan gula secukupnya
• Bawang goreng 3 sendok makan sebagai taburan

Bumbu Yang Halus Dihaluskan

• Bawang merah 4 butir
• Bwang putih 3 siung
• Kemiri 3 butir
• Cabe merah yang besar 3 buah
• Ketumbar ½ sendok teh
• Jahe 1 cm
• Kunyit 1 cm
• Jinten 1/3 sendok teh

Cara Membuat Kari Ayam Spesial

1. Tumis dahulu bumbu yang telah dihaluskan.

2. Masukkan lengkuas, sereh dan daun jeruk purut hingga tercium aroma harum. Jangan lupa untuk mengaduknya terus.

3. Masukkan potongan ayam dan aduk kembali hingga merata.

4. Masukkan santan dan didihkan dengan api yang sedang.

5. Tambahkan penyedap seperti gula dan garam sesuai dengan selera.

6. Masukkan potongan kentang dan biarkan ayam serta kentang matang dan empuk.

7. Jika telah matang, angkat dan taburkan bawang merah goreng diatasnya.

Mudah sekali bukan cara membuat resep kari ayam spesial yang bisa menjadi teman santap ketupat yang anda buat. Jangan lupa untuk menambahkan kelengkapan berupa kerupuk emping atau kerupuk yang lainnya sehingga menu lebaran anda semakin menggugah selera.

Loading...